Cara Membuat Acar Ikan Kerapu

By | January 27, 2014

Cara Membuat Acar Ikan Kerapu – Sesudah artikel mengenai resep Acar Ikan Bawal & Acar Ikan Tenggiri, saat ini ada 1 resep ikan laut lagi yg diposting dengan cara acar. Ikan Kerapu. Ikan yg kulitnya agak keras namun daging ikannya putih & benar-benar enak. Memanglah agak jarang dikonsumsi tetapi ditanggung ikan tersebut betul-betul enak. Silakan dipraktekan! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Acar Ikan Kerapu

  1. dua ekor ikan kerapu
  2. dua lembar daun salam, dicuci bersih
  3. satu batang serai, dimemarkan & dipotong jadi 2 bagian, kemudian dicuci bersih
  4. setengah siung bwng bombay, dicuci bersih & diiris
  5. Lima biji cabe hijau atau merah, dibelah dua & dicuci bersih
  6. Sepuluh siung bwng merah, dibelah dua & dicuci bersih
  7. seperempat buah jeruk nipis
  8. tiga gelas air
  9. garam sediakan secukupnya
  10. minyak goreng sediakan secukupnya untuk menumis

Bahan bumbu halus :

  1. Lima siung bwng merah, dipotong kasar
  2. Lima siung bwng putih, dipotong kasar
  3. dua irislah jahe, diiris
  4. dua centi meter kunyit, diiris
  5. tiga buah kemiri, dipotong kasar
  6. satu sdt ketumbar

Langkah Membuat Acar Ikan Kerapu

  1. Beberapa bahan untuk bumbu halus, dicuci bersih kemudian digiling dngn chopper hingga halus.
  2. Ikan kerapu dibikin bersih, biarlah utuh, janganlah dipotong-potong, kemudian di beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu goreng sampai benar-benar matang & lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Persiapkan wajan, tumis bwng bombay sampai harum, kemudian masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi, tumis sampai harum.
  4. Masukkan air, daun salam, serai, cabe hijau, bwng merah, kemudian masak sampai mendidih.
  5. Baru masukkan ikan kerapu yg telah digoreng tadi.
  6. Tambahkan garam & masak sampai air tinggal sedikit.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih