Cara Membuat Acar Ikan Mujair Merah

By | February 3, 2014

Cara Membuat Acar Ikan Mujair Merah – Acar Ikan Mujair Merah memiliki cita rasa masakan yg pedas & berlemak. Komposisi utamanya yaitu ikan mujair merah, ikan air tawar yg di kenal pun dngn nama mujarah. Sama seperti masakan acar yg sempat corelita.com hidangkan, Acar Ikan Mujair Merah tersebut tetap memakai bumbu masakan yg sama.

Beberapa bahan Acar Ikan Mujair Merah :

  1. satu ekor ikan mujair merah ukuran besar
  2. dua lembar daun salam, dicuci bersih
  3. satu batang serai, dimemarkan & dipotong jadi dua sisi, kemudian dicuci bersih
  4. setengah siung bwng bombay, dicuci bersih & diiris
  5. lima biji cabe hijau atau merah, dibelah dua & dicuci bersih
  6. sepuluh siung bwng merah, dibelah dua & dicuci bersih
  7. seperempat buah jeruk nipis
  8. tiga gelas air
  9. garam sediakan secukupnya
  10. minyak goreng sediakan secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

  1. lima siung bwng merah, dipotong kasar
  2. lima siung bwng putih, dipotong kasar
  3. dua potong jahe, diiris
  4. dua centi meter kunyit, diiris
  5. tiga buah kemiri, dipotong kasar
  6. satu sdt ketumbar

Langkah membuat Acar Ikan Mujair Merah :

  1. Beberapa bahan untuk bumbu halus, dicuci bersih kemudian digiling dngn chopper hingga halus.
  2. Ikan mujair merah dibikin bersih, dipotong jadi 4-5 sisi, bersihkan dengan cara di cuci kemudian di beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu goreng sampai benar-benar matang & sisihkan.
  3. Persiapkan wajan, tumis bwng bombay sampai harum, kemudian masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi, tumis sampai harum.
  4. Masukkan air, daun salam, serai, cabe hijau, bwng merah, kemudian masak sampai mendidih.
  5. Baru masukkan ikan mujair merah yg telah digoreng tadi.
  6. Tambahkan garam & masak sampai air tinggal sedikit.
  7. Hidangkan Acar Ikan Mujair Merah tersebut dngn nasi putih hangat.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih