Cara Membuat Balado Hati Ayam Campur Sengkel

By | May 23, 2014

Cara Membuat Balado Hati Ayam Campur Sengkel – Balado Hati Ayam Campur Sengkel memakai hati ayam & daging sapi sengkel. Digabungkan dngn kentang & dimasak balado hingga berasa jadi pedas gurih. Hati ayam yg lembut, daging sapi sengkel yg kenyal dan kentang yg empuk membuat cita rasa masakan tersebut jadi unik. Untuk yg suka pada hati ayam & sengkel, resep masakan Balado Hati Ayam Campur Sengkel tersebut pantas untuk dipraktekan. Mari kita coba !

Beberapa bahan Balado Hati Ayam Campur Sengkel :

  1. lima buah hati ayam, dibersihkan
  2. satu buah kentang, dipotong agak besar
  3. seratus lima puluh gr daging sapi sengkel, kemudian dipotong dadu agak besar
  4. air untuk merebus hati ayam & daging sapi sengkel
  5. tiga sdm mentega
  6. minyak goreng sediakan secukupnya
  7. garam sediakan secukupnya
  8. bumbu penyedap sediakan secukupnya

Bumbu kasar :

  1. satu resep sambal balado ala DC

Bumbu halus :

  1. tiga siung bwng merah, dipotong kasar
  2. tiga siung bwng putih, dipotong kasar
  3. setengah  sdt merica bulat

Langkah membuat Balado Hati Ayam Campur Sengkel :

  1. Semua komposisi untuk bumbu kasar dicuci bersih kemudian digiling kasar memakai chopper. Sisihkan.
  2. Semua komposisi bumbu halus dicuci bersih, kemudian digiling sampai halus memakai cobek karena jumlahnya yg sedikit. Sisihkan.
  3. Rebus hati ayam & daging sapi sengkel, tambahkan garam & bumbu halus yg telah diulek tadi. Tiriskan & sisihkan.
  4. Persiapkan wajan, panaskan minyak goreng, kemudian masukkan hati ayam & daging sapi sengkel yg telah di rebus tadi, digoreng sebentar saja. Angkat & tiriskan.
  5. Goreng pula kentang yg telah dipotong-potong tadi. Sisihkan.
  6. Berikutnya tumis bumbu kasar beserta mentega, masukkan garam & bumbu penyedap, tumis sampai minyaknya berwarna bening & biarlah agak dingin terlebih dahulu.
  7. Sesudah tumisan bumbu tadi dingin, selanjutnya masukkan hati ayam, kentang & daging sapi sengkel yg telah digoreng tadi, aduk sampai rata.
  8. Hidangkan Balado Hati Ayam Campur Sengkel dngn nasi putih yg hangat.

Panduan Balado Hati Ayam Campur Sengkel :

  1. Bila tdk ingin rasanya bercampur, daging sapi sengkel bisa di rebus terpisah dngn hati ayam.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih