Cara Membuat Capcay Campur Kacang Polong

By | February 27, 2014

Cara Membuat Capcay Campur Kacang Polong – Capcay Campur Kacang Polong nyaris menyerupai dngn resep masakan sebelumnya Capcay Campur Bihun. Cuma saja saat ini bihunnya ditukar dngn kacang polong. Langkah membuatnya tetap sama tetapi terasa lebih enak dngn ada kacang polong tersebut. Bisa dipraktekan Capcay Campur Kacang Polong di dapur Kita. ayo lanjutkan…

Beberapa bahan Capcay Campur Kacang Polong :

  1. dua buah wortel, dikupas kulitnya, diiris bulau-bulat
  2. setengah ons kacang kapri
  3. satu ons jamur merang, dibelah 2
  4. setengah ons jagung kecil, diiris serong
  5. satu ons sayur sawi, dipotong kecil
  6. satu buah brokoli kecil, dipotong kecil
  7. satu ons kacang polong
  8. satu ons makaroni, direbus
  9. satu ons udang
  10. lima buah bakso, diiris tipis
  11. tiga siung bwng putih, dipotong kasar
  12. lima siung bwng merah, dipotong kasar
  13. setengah sdt merica bulat
  14. satu siung bwng bombay yg kecil, diiris
  15. satu sdm tepung maizena, di campur dngn sedikit air
  16. air sediakan secukupnya
  17. minyak goreng sediakan secukupnya
  18. garam sediakan secukupnya
  19. bumbu penyedap sediakan secukupnya

Langkah membuat Capcay Campur Kacang Polong :

  1. Pertama, Wortel, kacang kapri, jamur merang, jagung kecil, sayur sawi, brokoli, & bakso masing-masing dibersihkan dengan cara dicuci, tiriskan & sisihkan.
  2. Berikutnya Udang dikupas, dibelah punggungnya, buang kotorannya, bersihkan dengan cara di cuci. Sisihkan.
  3. Bwng merah, bwng putih & merica bulat, digiling halus memakai chopper.
  4. Panaskan wajan, tumis bwng bombay & bumbu yg telah dihaluskan tadi sampai harum.
  5. Masukkan air, sesudah mendidih masukkan jagung & wortel.
  6. Sesudah jagung & wortel 1/2 matang, masukkan kacang kapri, jamur merang, sayur sawi, brokoli, kacang polong, udang & bakso.
  7. Beri garam & bumbu penyedap secukupnya, aduk rata pelan-pelan.
  8. Sesudah benar-benar matang, masukkan tepung maizena yg telah dicairkan tadi ke dalamnya, aduk lagi sampai rata.
  9. Masak sebentar saja, angkat.
  10. Hidangkan hangat Capcay Campur Kacang Polong di mangkok cantik.

Panduan :

  1. Kacang polong yg dipakai yaitu kacang polong beku. Lebih bagus lagi bila memakai kacang polong fresh.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih