Cara Membuat Cumi-Cumi Balado Kuah

By | August 27, 2014

Cara Membuat Cumi-Cumi Balado Kuah – Cumi-Cumi Balado Kuah adalah resep turunan yg sempat corelita.com hidangkan yakni Tumis Balado Cumi-Cumi Campur Petai. Bedanya saat ini tdk memakai petai. Bumbu masakan masih tetap sama & dimasak dengan cara tumis balado. Masakan Cumi-Cumi Balado Kuah tersebut bercita rasa pedas & gurih, benar-benar pas disantap dngn nasi hangat. Mari dipraktekan!

Beberapa bahan Cumi-Cumi Balado Kuah :

  1. setengah kilogram cumi-cumi
  2. satu batang serai, dimemarkan, dipotong jadi 2
  3. dua lembar daun salam, dicuci bersih
  4. satu siung bwng bombay yg kecil, diiris tipis
  5. air sediakan secukupnya
  6. garam sediakan secukupnya
  7. merica atau lada sediakan secukupnya
  8. minyak goreng sediakan secukupnya

Bumbu halus :

  1. setengah bagian dari Resep Dasar Sambal Balado

Langkah membuat Cumi-Cumi Balado Kuah :

  1. Cumi-cumi dibuang tintanya, kemudian dipotong-potong kurang lebih selebar dua centi meter, bersihkan dengan cara di cuci. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Cabe merah, bwng merah, bwng putih & tomat dicuci bersih kemudian digiling halus memakai chopper.
  3. Panaskan wajan, tumis bwng bombay & bumbu yg telah dihaluskan tadi sampai harum.
  4. Masukkan air, cumi-cumi, serai & daun salam.
  5. Beri garam & merica atau lada secukupnya, aduk rata & masak sampai cumi-cumi lembut & benar-benar matang.
  6. Hidangkan Cumi-Cumi Balado Kuah berbarengan nasi hangat.

Panduan :

  1. Janganlah memasak cumi-cumi terlampau lama lantaran dagingnya bakal jadi alot.
  2. Bila kurang pedas, tambahkan lagi sambal balado-nya.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih