Cara Membuat Gulai Cumi-Cumi

By | January 18, 2014

Cara Membuat Gulai Cumi-Cumi – Pada tulisan yang terakhir kami memposting resep masakan yg memakai baby cumi-cumi. Saat ini memakai cumi-cumi biasa yg agak besar. Seperti gulai yg yang lain, bumbunya nyaris mirip. Cuma saja untuk gulai cumi-cumi tersebut ditambahkan dngn telur puyuh. Silakan dipraktekan! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Gulai Cumi-Cumi

  1. setengah kilogram cumi-cumi
  2. lima belas btr telur puyuh
  3. satu btr kelapa yg kecil, jadikan santan
  4. setengah sdt kunyit giling
  5. setengah siung bwng bombay yg kecil, diiris
  6. air sediakan secukupnya
  7. garam sediakan secukupnya
  8. bumbu penyedap sediakan secukupnya
  9. minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu halus :

  1. Dua belas biji cabe merah, dipotong kasar
  2. Lima siung bwng putih, dipotong kasar
  3. tiga siung bwng merah, dipotong kasar
  4. satu potong jahe
  5. satu sdt ketumbar bulat

Langkah Membuat Gulai Cumi-Cumi

  1. Rebus telur puyuh, tambahkan sedikit cuka & garam, supaya gampang untuk dikupas. Kemudian kupas & lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Bersihkan tinta cumi-cumi hingga bersih, biarlah utuh cumi-cuminya & dicuci bersih. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Bersihkan dengan cara di cuci semua komposisi bumbu halus & digiling memakai chopper sampai halus. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  4. Persiapkan panci agak lebar. Tumis bwng bombay sampai layu & harum.
  5. Masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi, tambahkan kunyit giling & masukkan sedikit air.
  6. Sesudah mendidih, baru masukkan cumi-cuminya, masak agak lama agar bumbunya meresap ke dlm cumi-cumi.
  7. Kemudian, baru masukkan santannya, janganlah banyak-banyak, sediakan secukupnya saja.
  8. Masukkan telur puyuhnya & masak sampai benar-benar matang.

Panduan :

  1. Bila cemas dngn kolesterol, baiknya telur puyuhnya janganlah dipakai.
  2. Dapat digantikan dngn kentang bila tdk hendak memakai telur puyuh.
  3. Cumi-cumi sengaja dimasak lama dngn bumbu halusnya supaya terasa lebih nikmat & meresap.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih