Cara Membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk

By | April 26, 2014

Cara Membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk – Gulai daun ubi tumbuk tersebut terbilang rumit langkah membuatnya. Tetapi hasil yg didapat benar-benar memuaskan. Rasanya yg gurih, wanginya dan juga beraroma harum (dari kincong) & warna gulainya yg hijau bersih. Untuk yg suka pada daun ubi atau singkong, resep masakan yg satu berikut layak untuk dipraktekan. Silakan! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Gulai Daun Ubi Tumbuk

  1. Dua ikat daun ubi
  2. tujuh biji cabe merah, diiris
  3. lima siung bwng merah, diiris
  4. satu ons tekokak, dibersihkan
  5. Dua buah kincong atau onjeh, diiris
  6. satu batang serai, dimemarkan & dibagi jadi 2
  7. satu potong besar lengkuas
  8. Dua siung bwng putih, diiris tipis
  9. satu buah kelapa, di buat santan
  10. setengah ons ikan teri Medan
  11. garam sediakan secukupnya

Langkah Membuat Gulai Daun Ubi Tumbuk

  1. Daun ubi dicuci dngn langkah diremas-remas. Sesudah bersih, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Cabe merah, bwng merah, tekokak & kincong, dicuci bersih & digabungkan jadi satu di wadah bersih.
  3. Persiapkan alat tumbuk. Tumbuklah dengan cara selang-seling pada daun ubi dngn campuran beberapa bahan tadi. Tumbuk sampai halus. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  4. Persiapkan panci, rebus santan, masukkan serai, bwng putih, ikan teri Medan & lengkuas.
  5. Proses masaknya dengan cara diaduk terus, jangan sampai pecah santan.
  6. Sesudah mendidih, berikutnya masukkan daun ubi tumbuk tadi.
  7. Beri garam secukupnya, aduk sampai rata & masak sampai benar-benar matang.

Panduan :

  1. Untuk dapat membuat masakan Gulai Daun Ubi Tumbuk, dirumah mesti mempunyai tumbukan. Agak kuno, namun memang begitulah langkah pembuatannya.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih