Cara Membuat Gulai Kari Ceker Ayam

By | April 23, 2014

Cara Membuat Gulai Kari Ceker Ayam – Gulai Kari Ceker Ayam adalah masakan yg berlemak lantaran memakai santan sbg kuahnya. Tdk memakai cabe hingga rasa gulainya tdk pedas namun tetap nikmat. Aroma pala dlm Gulai Kari Ceker Ayam tersebut cukup kuat & menggugah selera, ditambah dngn taburan bwng goreng. Yuk dicobain!

Beberapa bahan Gulai Kari Ceker Ayam :

  1. setengah kilogram ceker ayam
  2. seperempat kilogram kelapa, di buat santan secukupnya
  3. satu biji asam kandih
  4. satu siung bwng bombay ukuran kecil, diiris
  5. dua lembar daun salam
  6. garam secukupnya
  7. bumbu penyedap secukupnya
  8. minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

  1. enam siung bwng merah, dipotong kasar
  2. enam siung bwng putih, dipotong kasar
  3. satu/Empat biji pala, dipotong kasar
  4. jintan putih, seujung sendok teh
  5. Lima biji kemiri, dipotong kasar
  6. satu sdm ketumbar
  7. setengah sdt merica bulat
  8. tiga centi meter kunyit, dikupas
  9. satu potong jahe, dipotong kasar
  10. dua batang serai, di ambil bagian yg lembutnya saja, diiris

Taburan :

  1. bwng goreng secukupnya

Langkah membuat Gulai Kari Ceker Ayam :

  1. Ceker ayam dipotong kukunya, dibuang kulit arinya, bersihkan bersih. Sisihkan.
  2. Persiapkan chopper, masukkan semua komposisi bumbu halus, kemudian giling sampai halus. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak dlm wajan, tumis bwng bombay sampai harum, baru masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi.
  4. Tambahkan asam kandih, sesudah harum baru masukkan ceker ayam & daun salam.
  5. Sesudah ceker ayam berganti warna, masukkan santan, tambahkan garam/bumbu penyedap. Masak sampai kuah tinggal sedikit.
  6. Hidangkan Gulai Kari Ceker Ayam dngn taburan bwng goreng di atasnya.

Panduan Gulai Kari Ceker Ayam :

  1. Santan yg dipakai tdk butuh terlampau kental.
  2. Banyaknya kuah gulai yg tersisa bisa disesuaikan dngn selera keluarga.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih