Cara Membuat Kue Cubit

By | April 23, 2014

Cara Membuat Kue Cubit – Kue Cubit adalah jajanan Bandung yg hingga saat ini ada banyak di jual di kaki lima, terlebih di sekolah-sekolah. Diberi nama cubit lantaran langkah keluarkan dari cetakannya seperti dicubit dilihat dari bentuk alatnya. Terasa bakal lebih enak bila 1/2 matang & masih hangat, kenyal-kenyal di dlm mulut, hmm.. uenaakk. Silakan dipraktekan! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Kue Cubit

  1. Seratus gr tepung terigu
  2. Seratus gr gula pasir
  3. Seratus gr mentega cair
  4. tiga btr telur ayam (suhu ruang)
  5. seperempat sdt soda kue
  6. setengah  sdt baking powder
  7. satu bungkus vanili bubuk

Bahan taburan :

  1. meises warna-warni sediakan secukupnya
  2. keju parut sediakan secukupnya

Langkah Membuat Kue Cubit

  1. Persiapkan cetakan kue cubit, oleskan dngn mentega sedikit saja di tiap-tiap lubangnya. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Persiapkan alat pencampur mixer, masukkan telur, gula pasir, kemudian kocok dngn kecepatan tinggi sampai mengembang & kental.
  3. Pindahkan kecepatannya jadi yg paling kecil.
  4. Kemudian masukkan tepung terigu sesendok demi sesendok sampai habis.
  5. Berikutnya tambahkan mentega cair.
  6. Beri soda kue, baking powder & vanili bubuk, aduk sampai adonan jadi rata.
  7. Lalu masukkan adonan kue cubit tersebut ke dlm gelas yg ada ” mulut ” -nya.
  8. Panaskan cetakan kue cubit yg telah diolesi mentega tadi.
  9. Tuang adonan kue cubit ke dlm cetakan, cukup setengahnya saja, lantaran kue cubit tersebut bakal mengembang waktu dipanggang.
  10. Taburi atasnya dngn keju parut, meises maupun kombinasi keduanya.
  11. Kemudian tutup & panggang sampai bagian bawah kue cubit sedikit cokelat.

Panduan :

  1. Menurut tukang jualannya, rahasia buat kue cubit tersebut yaitu perbandingan pada tepung terigu, gula pasir & mentega yaitu satu : satu : satu.
  2. Aslinya taburan untuk kue cubit tersebut yaitu meises.
  3. Olesan mentega waktu bakal memanggang kue cubit baiknya sedikit saja, lantaran untuk hindari supaya tdk gosong.
  4. Tiap-tiap bakal memanggang kembali, baiknya adonan diaduk-aduk dahulu agar tdk mengendap dibawah.
  5. Untuk topping, dapat pula dipakai potongan kecil-kecil buah nangka maupun yang lain.
  6. Api yg dipakai untuk memanggangnya mesti betul-betul kecil.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih