Cara Membuat Kue Lupis

By | May 25, 2014

Cara Membuat Kue Lupis – Kue Lupis Adalah jajanan pasar yg paling disukai baik tua ataupun muda. Kue Lupis Memiliki bentuk segitiga, benar-benar khas & gampang untuk dikenali. Kue Lupis Memiliki bahan dasar ketan putih namun lantaran dibungkus dngn daun pisang beralih jadi warna hijau yg cantik. Kue Lupis Dibalut dngn rasa asin dari kelapa parut & dilengkapi dngn rasa manis dari gula merah cair, jadikan lupis tersebut masih disukai sampai sekarang. Silahkan dicoba resep berikut dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Lupis

  1. setengah kilogram ketan putih, dicuci bersih
  2. setengah btr kelapa, diparut kasar
  3. seperempat kilogram gula merah
  4. daun pisang sediakan secukupnya, dipotong-potong selebar tujuh cm
  5. air sediakan secukupnya, untuk merebus
  6. dua lembar daun pandan, dicuci bersih, dipotong kecil

Langkah Membuat Lupis

  1. Gula merah di rebus dngn air, kemudian disaring & taruh ke dlm wadah cantik & bersih.
  2. Daun pisang yg telah dipotong-potong kemudian satu persatu dibakar-sambil-lewat, sebentar saja diatas api. Kemudian di-lap dngn kain bersih.
  3. Satu demi satu ujung daun pisang dibentuk corong berbentuk segitiga, di isi dngn ketan putih yg telah dicuci tadi. Banyak ketan putih setiap daun pisang yaitu satu sdm saja. Kemudian dilipat, rapat, jangan sampai ada celah sedikit juga & paling akhir dipatenkan dngn tusuk gigi maupun lidi yg bersih.
  4. Rebus air di dandang bersama-sama daun pandan, sesudah mendidih baru masukkan lupis yg telah dibungkus daun pisang tadi.
  5. Masak sampai lupis benar-benar matang kurang lebih selama satu jam. Tiriskan & lalu sisihkan terlebih dahulu.

Langkah penyajian :

  1. Kelapa yg telah diparut kasar tadi dikukus terlebih dulu. Taruh di dlm mangkok bersih.
  2. Buka lupis dari bungkusnya, kemudian gulingkan diatas kelapa parut tadi sampai terbalur rata.
  3. Hidangkan diatas piring cantik, diatur rapi & sajikan bersama-sama gula merah waktu hendak disantap.

Panduan :

  1. Dibakarnya daun pisang terlebih dulu yaitu supaya waktu akan dilipat tdk pecah atau robek daun pisangnya.
  2. Kelapa parut yg dikukus dulu tadi yaitu supaya tdk basi.
  3. Bekas kelapa parut disimpan dlm almari es & ditutup rapat.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih