Cara Membuat Kue Mangkuk

By | May 21, 2014

Cara Membuat Kue Mangkuk – Sesudah tempo hari corelita.com memposting resep Kue Cenil, saat ini ada satu lagi jajanan tradisional khas Indonesia yg masih banyak di jual di pasaran. Kue Mangkok. Kue yg berupa mangkok & merekah seperti bunga. Begitu banyak variasinya, tetapi corelita.com saat ini hendak memposting resep standarnya saja. Silakan dipraktekan! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Kue Mangkuk

  1. Dua ratus lima puluh gr tepung beras
  2. Dua ratus gr gula pasir putih
  3. Seratus lima puluh gr tape singkong (peuyeum), dihaluskan
  4. Dua ratus mili liter santan instan
  5. seratus tujuh puluh lima mili liter air
  6. dua sdt baking powder
  7. setengah sdt garam
  8. satu bungkus vanili bubuk
  9. pewarna kue warna pink sediakan secukupnya
  10. satu lembar daun pandan, dicuci bersih

Bahan taburan :

  1. setengah btr kelapa putih, diparut kasar

Langkah Membuat Kue Mangkuk

  1. Panaskan kukusan dngn memakai api kecil & di dalamnya telah terata rapi cetakan-cetakan kue mangkuknya.
  2. Sementara itu didihkan santan instannya bersama-sama dngn daun pandan.
  3. Pada saat menanti santan mendidih, campur tepung beras, tape singkong (peuyeum) yg telah dihaluskan, gula pasir putih.
  4. Tuangi dngn air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata.
  5. Tambahkan santan encer yg telah mendidih tadi sampai adonan tdk terlampau encer.
  6. Lalu masukkan baking powder, garam dan vanili bubuk, aduk sampai rata.
  7. Kemudian, adonan disaring & di beri pewarna secukupnya.
  8. Kemudian tuangkan adonan yg telah jadi ke dlm cetakan yg telah panas di dlm kukusan.
  9. Kukus selama lebih kurang tiga puluh menit hingga merekah.
  10. Sesudah benar-benar matang, angkat & biarlah dingin, baru dapat dikeluarkan dngn mudah dari cetakannya.
  11. Hidangkan dngn kelapa parut.

Panduan :

  1. Bila tdk senang dngn tape singkong maupun peuyeum, airnya dikurangi sampai adonan tdk terlampau encer.
  2. Bila tdk ingin memakai pewarna kue, silakan untuk tdk digunakan.
  3. Dapat ditambahkan potongan kecil buah nangka ke dlm tiap-tiap cetakan kue mangkok maupun butiran yg berwarna-warni.
  4. Adonan kue mangkok tdk bakal merekah bila didiamkan, karenanya mesti dikukus dlm satu kali proses saja.
  5. Khusus untuk resep tersebut, pakai cetakan kue mangkok yg besar, hingga cuma dipakai dlm satu kali proses kukus saja.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih