Cara Membuat Lada Hitam Hati Ampela

By | May 19, 2014

Cara Membuat Lada Hitam Hati Ampela – Pada artikel terdahulu corelita.com pernah memposting resep Balado Telur Lada Hitam & Udang Goreng Lada Hitam, saat ini corelita.com akan memposting resep hati & ampela ayam yg dibalado kering digabung dngn lada hitam. Seperti anda tahu, lada hitam dapat menghangatkan badan anda. Untuk yg suka pada balado hati, barangkali resep yg sekarang dapat dipraktekan pula. Ayo silahkan dicoba dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Lada Hitam Hati Ampela

  1. Lima pasang hati-ampela ayam, dibersihkan
  2. satu buah kentang, dipotong agak besar
  3. air untuk merebus hati & ampela ayam
  4. bubuk lada hitam sediakan secukupnya
  5. tiga sdm mentega
  6. minyak goreng sediakan secukupnya
  7. garam sediakan secukupnya
  8. bumbu penyedap sediakan secukupnya

Bahan bumbu kasar :

  1. Dua puluh biji cabe merah, dipotong memanjang dua cm
  2. Lima siung bwng merah, diiris kasar
  3. dua siung bwng putih, diiris kasar
  4. satu buah tomat, dipotong kecil

Bahan bumbu halus :

  1. tiga siung bwng merah, dipotong kasar
  2. tiga siung bwng putih, dipotong kasar
  3. setengah sdt merica bulat

Langkah Membuat Lada Hitam Hati Ampela

  1. Semua komposisi untuk bumbu kasar dicuci bersih kemudian digiling kasar memakai chopper. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Semua komposisi bumbu halus dicuci bersih, kemudian digiling sampai halus memakai ulekan karena jumlahnya yg sedikit. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Rebus hati & ampela, tambahkan garam & bumbu halus yg telah diulek tadi.
  4. Persiapkan wajan, panaskan minyak goreng, kemudian masukkan hati & ampela ayam yg telah di rebus tadi, digoreng sebentar saja. Angkat & tiriskan.
  5. Goreng pula kentang yg telah dipotong-potong tadi. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  6. Berikutnya tumis bumbu kasar beserta mentega, masukkan garam & bumbu penyedap, tumis sampai minyaknya berwarna bening & biarlah agak dingin dahulu.
  7. Sesudah tumisan bumbu tadi dingin, baru masukkan hati, ampela & kentang yg telah digoreng tadi, aduk sampai rata.
  8. Tambahkan bubuk lada hitam, aduk sampai rata kemudian tumis sebentar saja.

Panduan :

  1. Bubuk lada hitam pun dapat ditaburkan di atasnya waktu penyajian.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih