Cara Membuat Mie Ayam ala corelita.com

By | February 18, 2014

Cara Membuat Mie Ayam ala corelita.com – Mie Ayam yaitu jajanan lain disamping mie bakso. Mie campur ayam dngn kuah yg terpisah, itulah mie ayam. Corelita.com tdk memakai ayam fillet tetapi daging ayam giling. Mie yg dipakai yaitu mie kering yg pipih & memiliki ukuran agak besar seperti fettucini. Rasa kuahnya di buat pedas dari rasa cabai rawit. Silahkan dicoba, semoga berhasil dan sukses.

Komposisi Resep Mie Ayam ala corelita.com

Bahan Taburan ayam :

  1. Dua ratus gr daging ayam giling, dicuci bersih
  2. satu siung bwng putih, dimemarkan
  3. satu potong jahe agak besar, dimemarkan
  4. satu sdm irisan kotak kecil bwng bombay
  5. Setengah batang daun bwng, diiris tipis
  6. satu sdt minyak wijen
  7. satu sdt kecap asin
  8. satu sdm kecap manis
  9. garam sediakan secukupnya
  10. bumbu penyedap sediakan secukupnya
  11. Lima puluh mili liter air

larutan pengental : satu sdt tepung terigu dilarutkan dngn air

Komposisi mie :

  1. satu bungkus (Dua ratus gr) mie kering pipih & agak besar, di rendam sampai agak lunak
  2. dua sdt merica bubuk atau lada hitam
  3. Empat sdt kecap asin
  4. Enam sdt minyak goreng
  5. garam sediakan secukupnya
  6. bumbu penyedap sediakan secukupnya

Komposisi kuah :

  1. delapan buah bakso ayam
  2. Empat pangsit basah mentah
  3. Lima ratus mili liter air & satu blok kaldu ayam, di rebus jadi air kaldu
  4. satu siung bwng putih, dicincang halus
  5. setengah batang daun bwng, diiris tipis
  6. Lima buah cabai rawit, diiris tipis
  7. satu sdt minyak wijen
  8. satu sdt kecap asin
  9. garam sediakan secukupnya
  10. bumbu penyedap sediakan secukupnya

Langkah Membuat Mie Ayam ala corelita.com

  1. langkah pertama, anda buat dahulu taburan ayamnya. Persiapkan wajan pipih, tumis bwng bombay, bwng putih & jahe.
  2. Masukkan ayam gilingnya, kemudian baru masukkan irisan daun bwng.
  3. Tambahkan kecap asin, kecap manis & minyak wijen.
  4. Beri sedikit garam & bumbu penyedap, kemudian aduk sampai rata.
  5. Tambahkan air & masak diatas api kecil.
  6. Sesudah kuahnya tinggal sedikit, tuang larutan tepung terigu ke dalamnya. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  7. Berikutnya anda buat mie-nya. Sesudah mie-nya agak lunak, rebus sampai benar-benar matang dngn ditambahkan sedikit garam.
  8. Pada saat menanti benar-benar matang, persiapkan dua mangkuk saji. Lalu merica bubuk, kecap asin & minyak goreng-nya takarannya dibagi jadi dua ke masing-masing mangkuk. Tambahkan garam & bumbu penyedap.
  9. Sesudah mie benar-benar matang, kemudian saring & untuk dua ke dlm mangkuk.
  10. Lalu aduk sampai rata mie dngn bumbunya.
  11. Paling akhir membuat kuahnya. Persiapkan panci sisa rebusan mie tadi.
  12. Tumis bwng putih bersama-sama minyak wijen.
  13. Sesudah harum, masukkan kaldu ayam.
  14. Tambahkan kecap asin, garam & bumbu penyedap.
  15. Masukkan bakso, cabai rawit & daun bwng, masak sampai benar-benar matang.
  16. Matikan apinya, selanjutnya masukkan pangsit basah mentahnya.

Langkah penyajian :

  1. Mie yg telah di campur dngn bumbunya di dlm mangkok tadi, taburi atasnya dngn taburan ayam.
  2. Kemudian, hidangkan dngn kuah di mangkuk kecil dngn isian : Empat buah bakso & dua buah pangsit basah pada masing-masing mangkuk.
  3. Lengkapi dngn pangsit goreng.

Panduan :

  1. Dapat ditambahkan kerecek kering yg dimasak bersama-sama waktu membuat kuahnya.
  2. Bila tdk mendapatkan mie kering pipih & agak besar, pakai mie kuning yg kecil pun tdk apa-apa.
  3. Ayam gilingnya dapat diganti dngn daging sapi giling.
  4. Waktu memasak taburan ayamnya, janganlah terlampau besar apinya, supaya ayam tdk berbau api atau gosong & janganlah terlampau lama supaya tdk terlampau kering.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih