Cara Membuat Muffin Ubi Singkong Ungu

By | May 27, 2014

Cara Membuat Muffin Ubi Singkong Ungu – Ubi Singkong Ungu adalah ubi khas dari kota Kuningan, Jawa Barat. Warnanya yg ungu pekat menjadikan ciri khasnya. Bermacam makanan kecil dapat di buat dari ubi tersebut. Corelita.com bakal memposting resep ubi singkong tersebut dngn mengubahnya jadi muffin, sebelumnya setelah memposting resep Muffin Tebu. Resep muffin ubi tersebut benar-benar simpel, rasa muffinnya yg digabung dngn keju betul-betul mempunyai rasa lain. Silahkan dicoba saja dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Muffin Ubi Singkong Ungu

  1. Empat ratus gr ubi singkong ungu
  2. tiga btr telur ayam (suhu ruang)
  3. Lima puluh gr gula pasir
  4. Lima puluh gr mentega, dicairkan
  5. satu bungkus vanili bubuk
  6. garam sediakan secukupnya
  7. tepung terigu sediakan secukupnya.

Bahan taburan :

  1. keju parut sediakan secukupnya

Langkah Membuat Muffin Ubi Singkong Ungu

  1. Persiapkan cetakan muffin yg telah di taruh kertas muffin di tiap-tiap lubangnya.
  2. Kukus ubi singkong ungu hingga benar-benar matang sampai daging ubinya lembut. Biarlah dingin sebentar.
  3. Kupas ubi yg telah benar-benar matang.
  4. Kemudian simpan di dlm mangkok yg agak besar.
  5. Bungkuslah tangan dngn plastik transparan kemudian leburkan ubi sampai halus.
  6. Taburi sedikit saja tepung terigu, campur sampai rata kembali.
  7. Kocok telur ayam bersama-sama gula pasir sampai mengembang.
  8. Kemudian masukkan ke dlm ubi yg telah dihaluskan tadi.
  9. Tambahkan vanili & garam.
  10. Masukkan pula mentega yg telah dicairkan. Aduk sampai rata.
  11. Tuangkan adonan ke dlm lubang cetakan. Tuangkan cuma hanya setinggi kertas saja.
  12. Taburi atasnya dngn keju parut.
  13. Kemudian panggang dlm oven sampai benar-benar matang kurang lebih empat puluh lima menit.

Panduan :

  1. Bila tdk ada ubi singkong ungu, dapat digantikan dngn type ubi yang lain.
  2. Bila ada lubang cetakan yg kosong waktu memanggang, isi dngn air untuk menghindar cetakan tdk rusak.
  3. Bila memanglah rasa ubinya telah manis, kurangi takaran gula pasirnya.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih