Cara Membuat Pastel

By | January 16, 2014

Cara Membuat Pastel – Pastel adalah camilan yg digoreng dngn bermacam isi sesuai selera. corelita.com menentukan kentang, wortel, daging sapi giling ditambah dngn telur rebus & soun untuk jadikan sbg komposisi isi pastel. Kita juga dapat memberikan maupun kurangi komposisi isian yang lain yg pas dngn selera keluarga. Dicobain az yukz! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Pastel

  1. tiga btr telur ayam, di rebus, dibelah jadi Enam bagian
  2. minyak goreng sediakan secukupnya

Komposisi isian :

  1. satu buah kentang yg besar, dipotong sebesar dadu
  2. satu buah wortel sedang, dipotong sebesar dadu
  3. Dua ratus gr daging sapi giling
  4. setengah bungkus soun, di rendam sampai lunak
  5. setengah siung bwng bombay kecil, diiris kotak kecil
  6. minyak goreng, untuk menumis
  7. satu bungkus bumbu penyedap ukuran besar
  8. Seratus mili liter air

Bahan bumbu halus :

  1. tiga siung bwng putih, dipotong kasar
  2. dua siung bwng merah, dipotong kasar
  3. satu sdt merica bulat

Komposisi kulit :

  1. Dua ratus gr tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)
  2. Lima puluh gr mentega, dicairkan
  3. satu btr telur ayam, dikocok lepas
  4. dua sdt garam
  5. Lima puluh mili liter air maupun sediakan secukupnya sampai adonan kalis
  6. Langkah Membuat Pastel
  7. Semua komposisi bumbu yg bakal dihaluskan dicuci bersih kemudian digiling memakai chopper sampai halus.
  8. Persiapkan wajan, tumis bwng bombay sampai harum.
  9. Masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi & tumis kembali sampai harum.
  10. Lalu masukkan kentang, wortel & daging sapi giling, aduk sampai rata.
  11. Masukkan air, bumbu penyedap & masak sampai 1/2 matang, baru masukkan sounnya kemudian masak sampai benar-benar matang & kering airnya.
  12. Angkat & biarlah dingin.
  13. Berikutnya buat kulitnya. Campur tepung terigu dngn telur, mentega cair & garam.
  14. Tuangi air sedikit demi sedikit sampai adonan lembut, kalis & dapat dibentuk.
  15. Berikutnya langkah membungkus pastelnya. Kerjakan dengan cara satu demi satu.
  16. Bikin adonan tipis berbentuk bulat. Tempatkan di dalam adonan isinya, tambahkan 1 potong telur rebus ditengah adonan isi, kemudian lipat sampai berupa 1/2 lingkaran.
  17. Kemudian tekan-tekan bagian pinggirnya, lalu dipilin maupun ditekan dngn garpu.
  18. Sesudah semua adonan usai dibentuk, persiapkan wajan, panaskan minyak goreng.
  19. Goreng pastel sampai berwarna kecokelatan.
  20. Hidangkan hangat dngn saus sambal favorite keluarga.

Panduan :

  1. Langkah melipat supaya jadi 1/2 lingkaran mesti hati-hati supaya adonan tdk sobek. Baiknya langkah melipat atau menutunya diangkat adonannya kemudian dilipat ke-2 sisinya ke arah tengah.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih