Cara Membuat Peyek Udang Rebon

By | January 18, 2014

Cara Membuat Peyek Udang Rebon – Sebelumnya corelita.com sempat memposting resep Peyek Kacang Tanah. Saat ini bakal diposting resep cara membuat Peyek Udang Rebon. Komposisi & bumbu yg dipakai Peyek Udang Rebon nyaris sama dngn peyek kacang tanah. Bedanya, rasa udang rebon yg asin jadikan camilan peyek tersebut tdk butuh ditambahkan garam dlm adonannya. Kering, renyah & asin jadikan peyek udang rebon banyak disenangi. Mari dipraktekan!

Komposisi Resep Peyek Udang Rebon

  1. setengah kilogram udang rebon
  2. satu setengah kilogram tepung beras, diayak
  3. tiga ratus tujuh puluh lima gr tepung tapioka, diayak
  4. dua ltr santan
  5. dua btr telur ayam, dikocok lepas
  6. empat puluh lembar daun jeruk, potong tipis
  7. minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  1. lima puluh gr bwng putih
  2. lima puluh gr kencur
  3. satu sdm ketumbar

Langkah Membuat Peyek Udang Rebon

  1. Udang rebon dicuci terlebih dulu, tiriskan. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Campur tepung beras dngn tepung tapioka, aduk sampai rata. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Semua komposisi bumbu digiling memakai chopper sampai halus.
  4. Persiapkan mangkok besar, masukkan santan, bumbu yg telah dihaluskan, telur ayam yg telah dikocok & irisan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata.
  5. Panaskan minyak goreng dlm wajan yg besar.
  6. Berikutnya persiapkan mangkok ukuran sedang, ambillah sedikit kombinasi tepung, tambahkan udang rebon & beri kombinasi santan secukupnya, sampai adonan jadi agak encer.
  7. Lalu bikin tipis adonan peyek udang rebon di pinggir-pinggir kuali saja memakai sendok biasa. Sirami peyek itu dngn minyak goreng sampai lepas.
  8. Ulangilah langkah tujuh sampai muatan kuali penuh dngn peyek udang rebon. Goreng sampai benar-benar matang & tdk butuh hingga kecokelatan, pakai api sedang.
  9. Ulangilah langkah enam sampai adonan habis seluruhnya. Teruskan dngn langkah tujuh & delapan.
  10. Taruh di dlm toples & tutup sesudah peyek dingin.

Panduan :

  1. Pada langkah enam, kerjakan sedikit demi sedikit untuk kombinasi adonannya, pas dngn volume mangkok. hal Ini ditujukan supaya Kita gampang dlm menggoreng peyek udang rebonnya secara kontinue.
  2. Waktu menggoreng peyek, bakal ada rempahannya. Janganlah dibuang, bisa jadikan sbg pelengkap menyantap bakso.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih