Cara Membuat Puyuh Tahu Cina Kuah Kecap

By | April 13, 2014

Cara Membuat Puyuh Tahu Cina Kuah Kecap – Terasa mirip dngn semur namun tdk memakai tomat. Kuahnya adalah kombinasi dari kecap manis, kecap asin & saus tiram. Tahu yg dipakai yaitu tahu Cina putih yg lembut waktu digoreng. Benar-benar cocok dihidangkan hangat waktu cuaca lagi dingin maupun musim hujan begini. Silakan dipraktekan! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Puyuh Tahu Cina Kuah Kecap

  1. Seratus gr ayam fillet
  2. setengah buah jeruk nipis
  3. Sepuluh buah bakso sapi, dibelah empat
  4. Sepuluh btr telur puyuh
  5. Dua buah tahu Cina putih, dipotong jadi dua belas bagian
  6. setengah siung bwng bombay yg kecil, diiris tipis
  7. dua ratus lima puluh mili liter air
  8. satu sdm saus tiram
  9. Tiga sdm kecap manis
  10. satu sdm kecap asin
  11. garam sediakan secukupnya
  12. bumbu penyedap sediakan secukupnya
  13. minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

  1. satu sdt bubung Sambal Putih Merica

Langkah Membuat Puyuh Tahu Cina Kuah Kecap

  1. Ayam dibikin bersih dengan cara dicuci lalu dipotong bentuk dadu dngn ukuran agak besar. Beri jeruk nipis, biarlah lima belas menit kemudian bersihkan dengan cara di cuci & lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Telur puyuh di rebus dngn ditambahkan sedikit garam & cuka supaya kulitnya gampang dikupas nanti. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Tahu Cina putih di beri sedikit garam lalu digoreng 1/2 matang, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  4. Persiapkan panci, tumis bwng bombay diatas api kecil sampai harum. Masukkan bumbu halus, tumis kembali sampai harum.
  5. Masukkan air & ayam, masak sampai ayam berganti warna.
  6. Kemudian masukkan telur puyuh, irisan bakso sapi, tahu Cina putih yg telah digoreng.
  7. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam & bumbu penyedap, aduk sampai rata.
  8. Masak sampai seluruhnya benar-benar matang.
  9. hidangkan pada kondisi masih hangat.

Panduan :

  1. Tahu Cina digoreng dahulu supaya tdk mengembang waktu disimpan dlm kuahnya untuk waktu yg lama di meja makan.
  2. Waktu air & ayam telah dimasukkan, bisa memakai api sedang sekarang

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih