Cara Membuat Resep Gulai Kari Ayam

By | April 8, 2014

Cara Membuat Resep Gulai Kari Ayam – Gulai Kari Ayam memakai komposisi masakan yg nyaris sama dngn Gulai Kari Ceker Ayam. Bedanya saat ini memakai ayam bagian dagingnya. Ayam yg diambil yaitu ayam pejantan lantaran tdk banyak lemaknya. Mari intip resep masakan Gulai Kari Ayam dibawah tersebut. Yuk!

Beberapa bahan Gulai Kari Ayam :

  1. satu kilogram ayam pejantan
  2. seperempat kilogram kelapa, di buat santan secukupnya
  3. satu biji asam kandih
  4. satu siung bwng bombay ukuran kecil, diiris
  5. Dua lembar daun salam
  6. garam secukupnya
  7. bumbu penyedap secukupnya
  8. minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

  1. enam siung bwng merah, dipotong kasar
  2. enam siung bwng putih, dipotong kasar
  3. seperempat biji pala, dipotong kasar
  4. jintan putih, seujung sendok teh
  5. lima biji kemiri, dipotong kasar
  6. satu sdm ketumbar
  7. setengah sdt merica bulat
  8. Tiga centi meter kunyit, dikupas
  9. satu potong jahe, dipotong kasar
  10. Dua batang serai, di ambil sisi yg lembutnya saja, diiris

Taburan :

  1. bwng goreng secukupnya

Langkah membuat Gulai Kari Ayam :

  1. Ayam pejantan dibagi jadi delapan potong, bersihkan lalu Sisihkan.
  2. Siapkan chopper, masukkan semua komposisi bumbu halus, kemudian giling sampai halus. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak dlm wajan, tumis bwng bombay sampai harum, baru masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi.
  4. Tambahkan asam kandih, sesudah harum baru masukkan potongan ayam pejantan & daun salam.
  5. Sesudah daging ayam berganti warna, masukkan santan, tambahkan garam/bumbu penyedap. Masak sampai kuah tinggal sedikit.
  6. Hidangkan Gulai Kari Ayam dngn taburan bwng goreng di atasnya.

Panduan Gulai Kari Ayam :

  1. Santan yg dipakai tdk butuh terlampau kental.
  2. Banyaknya kuah gulai yg tersisa bisa disesuaikan dngn selera keluarga.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih