Cara Membuat Resep Gulai Telur Ikan Kakap

By | March 11, 2014

Cara Membuat Resep Gulai Telur Ikan Kakap – Seperti telur ikan sembilang, yg sempat kami posting sebelumnya, telur ikan kakap juga enak untuk dimasak gulai. Gulai telur ikan kakap tersebut memakai bumbu gulai yg sama dngn masakan gulai yang lain yg sempat diposting dalam blog corelita.com ini. Memakai santan kental, gurih & pedas, bedanya tdk di beri kacang panjang. Silakan dipraktekan! dan semoga berhasil

Komposisi Resep Gulai Telur Ikan Kakap

  1. Satu kilogram telur ikan kakap
  2. Satu batang serai, dimemarkan, dipotong jadi 2
  3. dua lembar daun salam
  4. dua lembar daun jeruk
  5. seperempat kilogram kelapa parut, di rendam air panas
  6. setengah siung bwng bombay, diiris tipis
  7. Satu buah jeruk nipis
  8. garam atau bumbu penyedap sediakan secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  1. Sepuluh buah cabe merah
  2. lima siung bwng merah
  3. lima siung bwng putih
  4. Satu sdt ketumbar
  5. dua potong jahe
  6. tiga biji kemiri, dipotong dengan ukuran kecil-kecil

Langkah Membuat Gulai Telur Ikan Kakap

  1. Telur ikan kakap dicuci bersih, janganlah dikupas kulitnya, biarlah utuh. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Kacang panjang dipotong kurang lebih sepanjang Sepuluh centi meter, bersihkan dengan cara di cuci, tiriskan & lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Seluruhnya komposisi bumbu halus digiling memakai chopper sampai halus.
  4. Persiapkan wajan, tumis bwng bombay sampai harum, kemudian masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi.
  5. Sesudah bumbu masak (mendidih), berikutnya masukkan telur ikan kakapnya.
  6. Kemudian peras kelapa parut ke dlm gulai telur ikan kakap yg sedang dimasak sampai seluruhnya terendam santan.
  7. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk. Beri garam atau bumbu penyedap secukupnya.
  8. Masak sampai telur ikan kakap benar-benar matang.

Panduan :

  1. Dari ukuran telurnya, telur ikan kakap tersebut memanglah tidak sama dngn telur ikan sembilang. Memasak gulai telur ikan kakap tersebut memanglah tdk bisa di buka kulitnya lantaran nanti bakal berhamburan karena ukurannya yg kecil (read : seperti serbuk).

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih