Cara Membuat Resep Kakap Tauco Merah

By | March 27, 2014

Cara Membuat Resep Kakap Tauco Merah – Pada postingan terdahulu, corelita.com sudah pernah memasak Tauco Hijau Ikan Kakap yg memakai irisan cabe hijau. Saat ini yang digunakan untuk memasak Kakap Tauco Merah yaitu cabe merah giling hingga namanya jadi Kakap Tauco Merah. Terasa keduanya sama pedas, cuma saja tidak sama aromanya. Silakan dipraktekan! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Kakap Tauco Merah

  1. setengah kilogram daging ikan kakap fillet
  2. Dua sdm tauco Medan, sedikit dihaluskan dngn sendok
  3. Tiga gelas air
  4. setengah siung bwng bombay, diiris
  5. satu buah kincong atau onje, dibelah dua, bersihkan dengan cara dicuci
  6. Dua lembar daun salam, dicuci bersih
  7. satu batang serai, dimemarkan & dicuci bersih
  8. Dua potong jahe, dicuci bersih
  9. minyak goreng sediakan secukupnya
  10. garam sedikit saja
  11. bumbu penyedap sediakan secukupnya
  12. seperempat buah jeruk nipis

Komposisi cabe merah giling :

  1. lima belas biji cabe merah
  2. Empat siung bwng merah
  3. Dua siung bwng putih
  4. satu buah tomat, dipotong kecil
  5. Langkah Membuat Kakap Tauco Merah
  6. Seluruhnya komposisi cabe merah giling dicuci bersih lalu digiling kasar memakai chopper. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  7. Daging ikan kakap fillet dipotong-potong kecil, kemudian bersihkan dengan cara di cuci, beri perasan jeruk nipis. Goreng sampai benar-benar matang.
  8. Persiapkan wajan, panaskan minyak goreng.
  9. Tumis bwng bombay sampai harum.
  10. Masukkan air, ikan kakap fillet yg telah digoreng, cabe merah giling, onje atau kincong, daun salam, serai, jahe & tauco, kemudian aduk sampai sampai tercampur rata.
  11. Tambahkan bumbu penyedap, sedikit garam, aduk sampai kembali.
  12. Masak sampai benar-benar matang.

Panduan :

  1. Masakan tauco, bila dipanaskan untuk esok harinya, bakal jadi lebih asin, karenanya tambahkan sedikit air ke dalamnya saat memanaskan.
  2. Bila tdk senang dngn kincong atau onje-nya, Kita bisa tdk mempergunakannya & terasa juga bakal tetap sama cuma saja aroma atau harum masakannya bakal jadi berbeda.
  3. Tdk terbatas untuk ikan kakap fillet saja.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih