Cara Membuat Resep Lupis Ketan Hitam

By | February 15, 2014

Cara Membuat Resep Lupis Ketan Hitam – Lupis Ketan Hitam memakai ketan hitam sbg komposisi dasarnya. Sebelumnya corelita.com sempat memberikan resep lupis yg memakai ketan putih, silahkan gunakan menu search untuk mencari resep Lupis Ketan Putih. Rasa lupis ketan hitam lebih kasar dibanding dngn ketan putih, tetapi kelezatannya tdk kalah enak. Tdk ada salahnya untuk coba resep Lupis Ketan hitam tersebut. Silakan di coba ya !!

Beberapa bahan Lupis Ketan Hitam :

  1. setengah kilogram ketan hitam, dicuci bersih
  2. setengah btr kelapa, diparut kasar
  3. seperempat kilogram gula merah
  4. daun pisang seperlunya, dipotong-potong selebar tujuh cm
  5. air seperlunya, untuk merebus
  6. Dua lembar daun pandan, dicuci bersih, dipotong kecil

Langkah Membuat Lupis Ketan Hitam :

  1. Gula merah di rebus dngn air, kemudian disaring & taruh ke dlm wadah cantik & bersih.
  2. Daun pisang yg telah dipotong-potong kemudian satu persatu dibakar-sambil-lewat, sebentar saja diatas api. Kemudian di-lap dngn kain bersih.
  3. Satu persatu ujung daun pisang dibentuk corong berupa segitiga, di isi dngn ketan hitam yg telah dicuci tadi. Banyak ketan hitam setiap daun pisang yaitu satu sdm saja. Kemudian dilipat, rapat, jangan sampai ada celah sedikit pun & paling akhir dipatenkan dngn tusuk gigi maupun lidi yg bersih.
  4. Rebus air di dandang berbarengan daun pandan, sesudah mendidih baru masukkan lupis ketan hitam yg telah dibungkus daun pisang tadi.
  5. Masak sampai lupis masak kurang lebih selama satu jam. Tiriskan & sisihkan.

Langkah penyajian Lupis Ketan Hitam :

  1. Kelapa yg telah diparut kasar tadi dikukus terlebih dulu. Taruh di dlm mangkok bersih.
  2. Buka lupis dari bungkusnya, kemudian gulingkan diatas kelapa parut tadi sampai terbalur rata.
  3. Hidangkan Lupis Ketan Hitam diatas piring cantik, diatur rapi & sajikan berbarengan gula merah waktu akan disantap.

Panduan Memasak Lupis Ketan Hitam :

  1. Daun pisang dibakar terlebih dulu ditujukan supaya waktu dilipat tdk robek.
  2. Kelapa parut dikukus dulu supaya tdk basi.
  3. Bekas kelapa parut disimpan dlm almari es & ditutup rapat.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih