Cara Membuat Resep Makanan Piya-Piya

By | January 15, 2014

Cara Membuat Resep Makanan Piya-Piya – Piya-piya adalah camilan khas kota Kuningan, Jawa Barat. Memiliki bentuk mirip gorengan bala-bala namun lebih pipih & tipis. Makanan Piya-Piya biasa dijadikan sbg sarapan maupun camilan di sore hari. Piya-piya tersebut disantap dngn kuahnya yg mempunyai rasa khas pula, menyerupai seperti kuah empek-empek, asam & manis. Tanpa kuah, piya-piya tersebut bakal jadi kurang enaknya. Silakan dipraktekan!

Komposisi Resep Piya-Piya

  1. Empat buah wortel ukuran sedang
  2. seratus gr kol putih
  3. dua siung bwng merah besar, dirajang halus
  4. satu siung bwng putih, dirajang halus
  5. satu batang daun bwng, diiris tipis
  6. lima ratus gr tepung terigu
  7. air sediakan secukupnya
  8. setengah sdt garam
  9. satu bungkus bumbu penyedap ukuran kecil
  10. minyak goreng sediakan secukupnya

Komposisi kuah :

  1. satu siung bwng merah
  2. dua siung bwng putih
  3. enam biji cabe rawit
  4. seratus gr gula merah
  5. satu biji asam jawa
  6. setengah sdt kecap manis
  7. air sediakan secukupnya

Langkah Membuat Piya-Piya

  1. Wortel dikupas kulitnya kemudian diiris tipis sebesar ukuran batang korek api, bersihkan dengan cara di cuci & lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Kol putih diiris tipis seperti irisan wortel tadi, bersihkan dengan cara di cuci & lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Persiapkan mangkok besar, masukkan irisan wortel & kol putih.
  4. Tambahkan bwng merah & bwng putih yg telah dirajang halus tadi.
  5. Selanjutnya masukkan tepung terigu, garam, bumbu penyedap, kemudian aduk sampai sampai tercampur rata. Tambahkan air sampai adonan jadi kental, janganlah terlampau encer.
  6. Panaskan wajan, ambillah satu sendok besar adonan kemudian goreng pipih & tipis.
  7. Kerjakan sampai adonan habis & goreng sampai berwarna kecokelatan.

Langkah membuat kuah :

  1. Haluskan bwng merah, bwng putih & cabe rawit.
  2. Tambahkan gula merah, kemudian asam jawa, haluskan kembali.
  3. Tuangkan air secukupnya sampai kuah jadi sedikit encer.
  4. Beri kecap manis, aduk sampai rata & kuah siap di sajikan bersama-sama gorengan piya-piya.

Panduan :

  1. Bila tdk ada kol putih, bisa dipakai wortel saja.
  2. Piya-piya tersebut lebih enak disantap dngn kuahnya.
  3. Pakai api kecil waktu menggoreng piya-piya supaya matangnya rata.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih