Cara Membuat Resep Masakan Botok Telur Asin

By | July 9, 2014

Cara Membuat Resep Masakan Botok Telur Asin – Seperti pepes, botok pun sebagai masakan tradisional dari Indonesia yg memakai daun pisang sbg pembungkusnya. Cuma saja bila botok cukup sampai dikukus saja, tdk dibakar lagi. Corelita.com saat ini membuat botok telur asin. Tdk memakai santan namun kelapa parut. Benar-benar nikmat dihidangkan hangat-hangat dngn nasi putih. Dicobain az yukz! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Botok Telur Asin

  1. enam btr telur asin mentah dari Brebes
  2. seratus lima puluh gr kelapa parut putih, dikukus 1/2 matang
  3. Tiga biji cabe merah, diiris serong
  4. Dua biji cabe hijau, diiris serong
  5. dua belas buah cabe rawit, dicuci bersih
  6. enam lembar daun salam, dicuci bersih

Bumbu halus :

  1. enam siung bwng merah, dipotong kasar
  2. lima siung bwng putih
  3. setengah sdt merica bulat
  4. jahe sediakan secukupnya

Bahan pembungkus :

  1. daun pisang, khusus untuk botok
  2. satu lidi, dipotong jadi Delapan buah dngn panjang lima cm

Langkah Membuat Botok Telur Asin

  1. Daun pisang dipotong sesuai lipatannya, lalu dipanaskan diatas api kompor. Gunanya supaya daun pisang jadi lembut & gampang dibentuk atau digulung (tdk pecah-robek).
  2. Semua komposisi bumbu halus dicuci bersih, kemudian digiling sampai halus memakai chopper. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Campur kelapa parut yg telah dikukus tadi dngn bumbu yg telah dihaluskan, cabe merah & cabe hijau.
  4. Persiapkan enam lembar daun pisang, lalu dijejerkan & lapisi masing-masing dngn satu lembar daun pisang yg lebih kecil ukurannya.
  5. Letakkan di atasnya gabungan kelapa tadi, bagi rata jadi enam bagian.
  6. Ambillah satu lembar daun pisang yg telah di beri gabungan kelapa, pecahkan telur asin mentah di tengahnya, beri Dua biji cabe rawit & daun salam. Kemudian bungkus seperti membungkus gado-gado & tusuk dngn lidi tajam bagian atasnya. Kerjakan hal tersebut untuk ke lima sisi daun piasang yg yang lain.
  7. Lalu kukus selama 45 menit. Hidangkan dalam kondisi masih hangat.

Panduan :

  1. Pilih telur asin mentah yg telah masuk waktu ” asin ” tanggalnya.
  2. Janganlah ditambah garam lantaran telur telah asin.
  3. Mesti hati-hati membungkusnya ketika telur asin telah dipecahkan di daun pisangnya.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih