Cara Membuat TemPuJa Masak Santan

By | April 12, 2014

Cara Membuat TemPuJa Masak Santan – Bukan Tempura namun Tempuja = Tempe Puyuh Jagung, hehehe. Ketiganya dimasak kuah dngn santan. Akhirnya TemPuJa Masak Santan jadi seperti lodeh namun dngn bumbu hijau yg didapat dari cabe keriting hijau. Benar-benar cocok dihidangkan di cuaca yg agak dingin untuk menghangatkan tenggorokan & badan. Silakan dipraktekan! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep TemPuJa Masak Santan

  1. lima ratus gr tempe
  2. satu tongkol jagung manis
  3. lima belas btr telur puyuh
  4. satu ltr santan encer
  5. Dua buah tomat hijau, dibelah 4
  6. satu batang daun bwng, diiris serong
  7. satu sdm garam
  8. bumbu penyedap sediakan secukupnya

Bumbu halus :

  1. tujuh siung bwng merah, dipotong kasar
  2. Empat siung bwng putih, dipotong kasar
  3. tujuh biji cabe hijau keriting, dipotong kasar

Taburan :

  1. bwng goreng, sediakan secukupnya

Langkah Membuat TemPuJa Masak Santan

  1. Telur puyuh di rebus dngn ditambahkan sedikit garam & cuka supaya kulitnya gampang dikupas nanti. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Tempe dipotong bentuk dadu dngn ukuran agak besar. Bersihkan dengan cara di cuci, beri garam, kemudian goreng 1/2 matang & lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Jagung manis dipotong-potong jadi enam bagian, lalu dibelah jadi 2. Bersihkan dengan cara di cuci & lalu sisihkan terlebih dahulu.
  4. Semua komposisi bumbu halus dicuci bersih, kemudian digiling sampai halus memakai chopper. lalu sisihkan terlebih dahulu.
  5. Persiapkan panci agak besar, masukkan bumbu yg telah dihaluskan tadi, masukkan pula santan encernya. Beri garam & bumbu penyedap. Masak sampai mendidih.
  6. Masukkan potongan jagung manis, masak sampai jagung benar-benar matang.
  7. Kemudian masukkan telur puyuh yg telah di rebus tadi, tempe & tomat hijau. Masak sampai mendidih kembali.
  8. Beri irisan daun bwng & masak sebentar, angkat.
  9. Hidangkan hangat dngn taburan bwng goreng di atasnya.

Panduan :

  1. Tempe dapat digantikan dngn tahu, namun janganlah lupa digoreng dahulu.
  2. Tempe mesti digoreng dahulu supaya tdk jadi merekah waktu disimpan di meja makan untuk saat yg lama.
  3. Goreng tempe cukup 1/2 matang saja supaya masih tetap empuk waktu dimasak dngn santan & komposisi yang lain.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih