Cara Membuat Tumis Bawal Asin

By | January 15, 2014

Cara Membuat Tumis Bawal Asin – Tumis Bawal Asin Sepintas tampak seperti masakan peda (masakan daerah khas Sunda). Tumis Bawal Asin Tersebut yaitu masakan yg ditumis memakai ikan bawal asin. Ikan bawal asin tersebut memanglah agak sulit untuk ditemukan di pasar, kami memperolehnya waktu jalan-jalan ke Bagan, Riau. & dimasak seperti masakan ikan asin yg sempat corelita.com posting dahulu yakni Tumis Pedas Ikan Peda. Selamat coba! dan semoga berhasil.

Komposisi Resep Tumis Bawal Asin

  1. tiga ekor ikan bawal asin ukuran kecil
  2. tiga biji belimbing wuluh, dicuci bersih, dibelah 2
  3. dua buah tomat hijau kecil, dicuci bersih, dibelah 6
  4. tujuh biji cabe hijau keriting, diiris serong, dicuci bersih
  5. dua siung bwng putih, diiris, dicuci bersih
  6. satu potong jahe, dicuci bersih
  7. dua lembar daun salam, dicuci bersih
  8. satu batang serai, dimemarkan, dipotong jadi 2 bagian
  9. Seratus mili liter air
  10. garam sediakan secukupnya
  11. minyak goreng untuk menumis

Langkah Membuat Tumis Bawal Asin

  1. Ikan bawal di rendam dulu dlm air (kurang lebih lima s.d sepuluh menit) supaya butiran garamnya terbuang, kemudian tiriskan & lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Persiapkan wajan, tumis cabe hijau, bwng putih, jahe sampai harum.
  3. Selanjutnya masukkan air, tambahkan belimbing wuluh, tomat, daun salam & serai.
  4. Masukkan pula ikan bawal asinnya.
  5. Tambahkan sedikit garam.
  6. Masak sampai air tinggal sedikit.

Panduan :

  1. Bila tdk ada cabe hijau keriting dapat digantikan dngn cabe gendot hijau.
  2. Ikan bawal asin memanglah jarang ditemukan, oleh karenanya dapat ditukar dngn ikan asin yang lain, umpamanya ikan kembung asin.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih