Resep Es Cream Durian

By | March 18, 2014

Resep Es Cream Durian  – Siapa yang tidak kenal dengan durian. Buah yang memiliki aroma dan rasa yang cukup khas. Buah durian ini juga bisa dibuat menjadi es krim. Bagaimana caranya ? Silahkan praktekan resepnya dibawah ini.

Komposisi Es Cream Durian :

  1. 500 gr daging durian
  2. 400 gr gula pasir
  3. 200 mili liter air
  4. 6 butir kuning telur
  5. 1 ltr cream
  6. 1 sdt garam
  7. Es batu secukupnya

Langkah Membuat Es Cream Durian :

  1. Terlebih dulu masak air & gula pasir, lalu aduk sampai gula larut & mengental. Imbuhkan daging durian yg sudah diblender sebelumnya, imbuhkan garam, kemudian aduk sampai rata & sisihkan.
  2. Untuk adonan yang lain, masukkan kuning telur ke dlm mangkok tahan panas & tempatkan di atas panci diisi air mendidih. Lalu kocok dngn mixer sampai mengembang & berwarna pucat.
  3. Kemudian campur adonan yg sudah disisihkan tadi dngn adonan di atas dengan cara bertahap sembari selalu diaduk rata sampai komposisi tercampur, dinginkan.
  4. Tempatkan baskom stainless berisi krim di atas baskom diisi es batu, kocok krim dngn mixer kecepatan tinggi sampai mengembang.
  5. Setelah itu campur adonan telur & durian yg sudah didinginkan ke dlm magkuk krim secara bertahap, aduk sampai rata. Tutup adonan memakai plastik wrap, taruh ke dlm freezer sepanjang lebih kurang 3 jam.
  6. Sesudah 3 jam, keluarkan adonan dari freezer, kocok adonan memakai mixcer sampai adonan jadi lembut. Taruh kembali ke dlm freezer sepanjang 2 sampai 3 jam.
  7. Ulangilah proses itu sekitar 2 sampai 3 kali, biarlah membeku.
  8. Es cream durian siap untui disajikan.

Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudah-mudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua.  Selamat mencoba, semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih